浅析湘西土家族旅游饮食文化开发

• 作者: 胡敏 范奥
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 155-156
• 页数: 2页
• 字数: 1513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.10.079

摘要

湘西自治州地处我国西南云贵高原余脉的武陵山区,湖南省的西北部,地理环境相对封闭、自然环境优美,再加上独特的民族风情,使得湘西少数民族的饮食文化笼罩上了一层绿色原生态的面纱.因此,研究湘西原生态的饮食文化有很大的开发价值.本文从阐述湘西少数民族的特色节日饮食文化、地域特色及礼仪等出发,从而对湘西可开发饮食旅游项目进行了较为系统的分析,并对旅游开发中应注重的问题提出了自己的一些看法和意见.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡敏		9	0	0.0	0.0
2	范奥		7	1	1.0	1.0