乡村旅游饮食文化资源开发研究

• 作者: 何丽芳
• 来源期刊: 福建林业科技
• 学科: 经济
• 关键词: 旅游开发 旅游资源 饮食文化 乡村旅游
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综合述评
• 页码范围: 167-169,186
• 页数: 4页
• 分类号: F592.3
• 字数: 4367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7351.2007.01.041

摘要

乡村饮食文化资源包括各类食物及其加工制品和各种饮食礼俗,它有着丰富的类型,并具有满足基本生理需要、显著自然本色和突出地域特色等特征,在乡村旅游中有着重要的地位和开发价值.在进行乡村旅游饮食文化资源的深度开发时,要加强乡村饮食文化挖掘,保持乡村饮食的"自然本味",突出乡村饮食的文化包装.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何丽芳		45	366	11.0	16.0