丁香酚半抗原及人工抗原的合成与鉴定

• 作者: 刘欢 吴立冬 李晋成 李芹 解超男 韩刚
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 丁香酚 半抗原 人工抗原 合成 鉴定
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 5957-5961
• 页数: 5页
• 字数: 3096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.22.027

摘要

目的 合成丁香酚半抗原及人工抗原并对其结构进行鉴定.方法 采用氯乙酸对丁香酚进行结构改造,以获得含羧基的丁香酚半抗原.将经重结晶纯化后的半抗原与牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)经碳化二亚胺(carbide dimethylamine,EDC)偶联制备人工抗原.采用电喷雾串联三重四极杆质谱法对丁香酚半抗原的结构进行鉴定.采用紫外光谱及基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱(matrix assisted laser desorption ionization-flight time mass spectrometry,MALDI-TOF MS)对偶联物的结构进行鉴定.结果 紫外光谱结果表明,与载体蛋白相比,偶联物的特征吸收峰强度有一定的增强;MALDI-TOF MS结果表明,表明丁香酚半抗原与BSA的偶联比为12.5∶1.结论 本研究成功建立了丁香酚半抗原及人工抗原的制备方法,为丁香酚抗体的制备提供了前期研究基础.