香菇中二氧化硫残留量检测方法的改进

• 作者: 吴珍珍 李静 高牡丹 鲍连艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 二氧化硫 残留量 过滤 蒸馏滴定法
• 年，卷（期）: 2018,（31）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 179-181
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.31.051

摘要

该方法以GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为基础,改进蒸馏滴定法,蒸馏液在冰浴条件下加盐酸后进行过滤,然后滴定检测.该方法简单易行,减少含硫化合物的影响,提高了香菇中二氧化硫残留量分析结果的准确度,可以在企业和检验机构中推广使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静		12	22	3.0	4.0
2	吴珍珍		3	7	1.0	2.0
3	鲍连艳		16	27	3.0	4.0
4	高牡丹		7	12	2.0	3.0