喝燕麦粥能降胆固醇

• 作者: 卜庆萍
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

英国研究人员最近揭示出粥有益健康的真相:一碗燕麦粥比一片全麦面包提供的纤维素还多,脂肪含量也更低,粥还能降低胆固醇,甚至可预防癌症. 英国纽卡斯尔大学食物和人类营养学教授克里斯·锡尔认为:"如果每个人都以一碗燕麦粥开始一天的话,这将会对公共健康的提升带来重要影响."作为一名研究全谷类食物的专家,锡尔教授自己每天都会喝一碗用半脱脂牛奶熬制的燕麦粥,寒冬暑月无一例外.