高职院校食品质量与安全专业实践教学体系构建

• 作者: 牛桂芬
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 高职 食品质量与安全 实践教学 构建
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 148-149
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2018.10.060

摘要

随着民众对食品安全重视度的日益提高以及食品加工企业的数量的增多、企业规模的不断扩大,行业对相关食品质量与安全的技能人才的缺口在不断增大.但高职院校开设食品质量与安全专业的时间较短.因此有关高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系构建的相关研究较少.通过本文研究,构建高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系,为其它院校建立该专业提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛桂芬		16	74	5.0	8.0