食品质量与安全专业实践教学改革探索

• 作者: 刘志明 姚迪 张丽媛 张丽萍 王欣
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全专业 实践教学 课程技能训练 实习
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 实验教学改革、探索与创新
• 页码范围: 91-93
• 分类号: G642.0
• 字数: 4082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2011.05.030

摘要

针对食品质量与安全专业实践教学存在的问题，提出了“三结合”的实践教学新模式，由原来单一的校外实习变为校外多种形式实习与校内课程技能训练相结合的多元化实践教学。注重针对性与实效性的实践教学改革，显著提高了教学效果，在锻炼学生的同时，也帮助实习基地单位解决了实际问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽媛	黑龙江八一农垦大学食品学院	67	203	7.0	11.0
2	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
3	王欣	黑龙江八一农垦大学食品学院	46	225	8.0	12.0
4	刘志明	黑龙江八一农垦大学食品学院	89	291	8.0	12.0
5	姚迪	黑龙江八一农垦大学食品学院	6	39	3.0	6.0