高职《保健食品质量管理》课程教学改革探索

• 作者: 吴桂贞 王海波 苏新国 邓鸿铃
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 保健食品 质量管理 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 页码范围: 156-156,158
• 页数: 2页
• 字数: 2097字
• 语种: 中文

摘要

我国高职开设的食品类专业，一般都开设《食品质量管理》课程，且是核心课程。高职《保健食品质量管理》课程紧跟食品行业的发展，密切结合保健食品质量管理的内容。2015年4月24日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订了《中华人民共和国食品安全法》，针对这种情况，高职《保健食品质量管理》课程内容需要进行改革，面对课程的教学内容、教学方法和考核方式进行分析，总结该课程教学改革中的几点体会。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴桂贞	广东食品药品职业学院食品学院	11	9	2.0	2.0
2	邓鸿铃		13	38	4.0	5.0
3	王海波	广东食品药品职业学院食品学院	22	78	5.0	8.0
4	苏新国		60	268	9.0	13.0