2013～2016年上海进口酒类检测情况的统计与分析

• 作者: 吴启明 孙欣 宋青 方晓明 朱玺 王诚
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 酒类 质量安全 检测情况
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 5498-5503
• 页数: 6页
• 字数: 4725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.20.039

摘要

目的 通过2013～2016年上海进口酒类检测情况的统计和分析,得出相关数据,为官方持续验证产品质量安全水平提供建议.方法 通过对2013～2016年上海口岸酒类的质量安全检测数据,包括各种酒的检测量占比、检测项目总数和占比、模拟检测金额,进行统计分析.结果 上海进口酒类检测服务性需求集中于葡萄酒、蒸馏酒和啤酒,其中葡萄酒每年的检测量最多.在酒类检测项目中食品添加剂、金属元素和品质项目的检测量比别的检测项目要多,但质量安全突发事件是影响酒类检测项目的变化的重要因素.结论 在酒类检测中,当涉及安全性的项目被发现超标以后,应适当增加监督抽检的强度.同时,酒类检测仅仅满足有关产品质量安全项目的现有国家标准是不够的,为了持续验证产品质量安全水平,必须保持一定强度的监控检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴启明		2	0	0.0	0.0
2	王诚		1	0	0.0	0.0
3	宋青		1	0	0.0	0.0
4	孙欣		1	0	0.0	0.0
5	朱玺		1	0	0.0	0.0
6	方晓明		1	0	0.0	0.0