5种淀粉类辅料吸湿行为初步研究

• 作者: 江峰
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 辅料 吸湿行为 吸湿率 平衡吸湿率 含水量 临界相对湿度
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 药剂
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: R94
• 字数: 2828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2018.12.004

摘要

目的 初步研究5种淀粉类辅料的吸湿行为,为防潮辅料优选及其生产包装储存湿度提供依据.方法 按相应方法,分别测定5种辅料在25℃9种相对湿度下的吸湿率,绘制吸湿率-时间曲线和平衡吸湿率-相对湿度曲线.结果 糊精、可溶性淀粉、玉米淀粉、预胶化淀粉、羧甲淀粉钠等辅料在25℃(下同)、相对湿度3.5％～81.0％环境下放置120 h后,吸湿(含水量变化)均达平衡,其平衡吸湿率(平衡含水量)分别为2.26％～13.81％、1.62％～14.48％、2.15％～16.20％、1.62％～15.16％、1.58％～21.97％;在相对湿度100.0％环境下放置120h后,吸湿率(含水量)分别为27.44％、24.00％(平衡)、24.06％(平衡)、25.96％(平衡)、42.11％,其中可溶性淀粉、玉米淀粉、预胶化淀粉吸湿达到平衡,糊精、羧甲淀粉钠吸湿接近平衡;吸湿率-时间曲线和平衡吸湿率-相对湿度曲线均直观反映了5种辅料在9种相对湿度下的吸湿行为(含水量变化规律).结论 该研究初步表征了5种淀粉类辅料的吸湿行为,为防潮辅料优选及其生产包装储存条件提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江峰		12	21	3.0	3.0