我国大闸蟹中二噁英类持久性有机污染物的暴露水平研究

• 作者: 刘文彬 苏贵金 邢颖 韩莹 高丽荣
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 二噁英 多氯联苯 大闸蟹 食物源 沉积物
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 本期重点:第四届食品质量与安全学术研讨会会议论文
• 页码范围: 4302-4307
• 页数: 6页
• 字数: 3973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.16.019

摘要

目的 研究我国大闸蟹中二噁英类持久性有机污染物(persistent organic pollutants,POPs)的暴露水平,评估大闸蟹中二噁英类POPs的主要污染来源.方法 样品经正己烷和二氯甲烷(1∶1,V∶V)提取,浓硫酸沉淀脂类杂质后,过复合硅胶柱和碱性氧化铝柱净化分离目标物.采用同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法(isotope dilution high resolution gas chromatograph-high resolution mass spectrometer,isotope dilution HRGC-HRMS)分析大闸蟹及其食物源中二噁英和多氯联苯的含量.结果 蟹肉中二噁英类POPs的总毒性当量(toxic equivalent,TEQ)为0.0092～1.65 pg TEQ/g,平均浓度为0.27 pg TEQ/g.蟹黄(蟹膏)中二噁英类POPs的TEQ浓度水平为1.3～15 pg TEQ/g,平均浓度是蟹肉中平均TEQ值的21倍.估算一亩蟹塘中的物料平衡,发现饲料中二噁英类POPs的TEQ值是大闸蟹的0.85倍,玉米、水草和水仅贡献蟹塘中TEQ输入的4.7％,不考虑生物过程,沉积物中TEQ输入是饲料输入的77倍.结论 蟹塘中二噁英类POPs的TEQ输入量高于其输出量,其中沉积物是大闸蟹中二噁英类POPs的主要贡献者,定期清理和更换养殖蟹塘中的沉积物可有效减少大闸蟹对二噁英类POPs的暴露.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢颖	中国科学院科技战略咨询研究院	21	262	7.0	16.0
2	刘文彬	中国科学院生态环境研究中心	26	404	8.0	20.0
6	高丽荣	中国科学院生态环境研究中心	21	150	8.0	11.0
7	韩莹	常州大学环境与安全工程学院	9	2	1.0	1.0
9	苏贵金	中国科学院生态环境研究中心	3	19	2.0	3.0