"互联网+名厨亮灶"在餐饮服务食品安全中的应用初探

• 作者: 刘少楠 张志东 曹晨 王文霞
• 来源期刊: 健康大视野
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮服务 互联网+名厨亮灶 食品安全 现场会
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 212
• 页数: 1页
• 分类号: R764.04
• 字数: 3283字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0019.2018.06.271

摘要

目的:通过互联网将餐饮服务单位的后厨展示在终端设备上,强化全程控制,倡导社会共治.措施:依法依规宣传发动,完善网络系统,保持正常运行.结果:"互联网+名厨亮灶"系统的使用,提高了餐饮服务单位的自律意识,为社会共治提供了平台,获得了广泛的关注和好评.结论:"互联网+名厨亮灶"是一项在餐饮服务环节食品安全保障的创新性举措,丰富了全程控制、社会共治的手段,顺应了经济社会发展的大形势,将会得到进一步的推广和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志东		2	2	1.0	1.0
2	王文霞		2	3	1.0	1.0
3	曹晨		1	1	1.0	1.0
4	刘少楠		1	1	1.0	1.0