番茄红素的药理作用及保持其稳定性方法的研究进展

• 作者: 王希艳 黄盟盟
• 来源期刊: 医药前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄红素 理化作用 药理作用 稳定性
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 综合医学
• 页码范围: 369-370
• 页数: 2页
• 分类号: R285
• 字数: 3666字
• 语种: 中文

摘要

番茄红素是—种非常重要的类胡萝卜素,具有抗氧化、e缓衰老、防癌抗癌、保护心血管、提高免疫能力等多种药理作用,是目前国际上功能性食品成分和药品研究中的一个热点.根据国内外有关文献资料,现综述番茄红素理化性质、药理作用及保持其稳定性方法等方面的研究进展,并对其应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王希艳		1	0	0.0	0.0
2	黄盟盟		1	0	0.0	0.0