项目式教学在《植物蛋白工艺学》教学改革中的应用

• 作者: 唐文婷 蒲传奋
• 来源期刊: 教育现代化
• 关键词: 项目式教学 植物蛋白工艺学 应用
• 年，卷（期）: 2018,（44）
• 所属期刊栏目: 教学改革与探索
• 页码范围: 74-75,96
• 页数: 3页
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2018.44.024

摘要

《植物蛋白工艺学》是粮食工程专业的主干课程之一.本文以项目式教学为主,比较传统教学方法,从项目式教学的概述、设计原则、特点、实施条件、教学效果等方面对该课程进行教学改革探索.分析目前该课程教学中存在的问题,在此基础上提出教改措施,以促进学生的全面发展,为培养适应社会发展的应用型人才奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲传奋	青岛农业大学食品科学与工程学院	33	104	6.0	8.0
2	唐文婷	青岛农业大学食品科学与工程学院	33	190	8.0	12.0