枣果功效成分环核苷酸的研究进展

• 作者: 丁卫英 张江宁 张玲 杨春 韩基明
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 枣果 环核苷酸 提取检测方法 功能活性
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 71-73,77
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.7
• 字数: 3036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.01.053

摘要

环核苷酸是机体中广泛存在的一种重要活性物质,枣中发现的环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP)具有增强免疫、改善肝功能等活性作用.结合相关的研究进展,综述了枣果中环核苷酸的动态生长、提取方法和检测技术的研究状况,并对其功能活性进行了系统条理的介绍,可为红枣产业及功能性产品的开发和应用提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨春	山西省农业科学院农产品加工研究所	125	607	14.0	21.0
2	丁卫英	山西省农业科学院农产品加工研究所	57	179	8.0	12.0
3	张江宁	山西省农业科学院农产品加工研究所	45	56	5.0	6.0
4	韩基明	山西省农业科学院农产品加工研究所	24	26	3.0	4.0
5	张玲	山西省农业科学院农产品加工研究所	34	27	3.0	4.0