水稻加工智能工厂浅述

• 作者: 刘华旺 蒋志荣 贾雳 陈辰 魏江波
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 水稻 智能工厂 得米率
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 人工智能+粮食加工
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.8
• 语种: 中文

摘要

水稻加工在智能工厂模式下,可以大幅度减少加工增碎与降低碾减率.以籼米中的黄花粘与丰良优作为比对品种,将原来加工中的增碎由25％～30％降低到20％～22％,将原来13％左右的碾减率降低到11.5％,得米率的提高使得每吨糙米至少增加200元收入;同时,于粳稻而言,能在规模生产中加工到“期望的精度”可以使大米加工达到“适度加工”的“度”:最大的得米率、最优的口感、最少的营养物质流失.