云产卷烟中4种水溶性糖含量及其与品质的关系

• 作者: 向海英 宋春满 曾婉俐 李雪梅 杨文武 蒋佳芮 许力
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 卷烟 水溶性糖 品质分析
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 品质化学
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 分类号: TS41+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2019.06.013

摘要

为明确云产卷烟中4种水溶性糖的含量特征,采用液相色谱蒸发光散射检测器分析了4类40份云产卷烟样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖4种水溶性糖含量.结果表明,卷烟样品中4种水溶性糖含量均值由高到低依次为果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖,含量均值分别为11.99%、7.95%、1.52%、1.32%,变异系数分别为10.52%、17.38%、19.40%、19.00%;其中果糖和葡萄糖含量较高,蔗糖和麦芽糖含量相对较低,且差别不大.4种水溶性糖中,葡萄糖与果糖、蔗糖含量呈现高度正相关,相关系数分别为0.899和0.642.4类卷烟中,葡萄糖、果糖和蔗糖含量从四类烟到二类烟依次升高,到一类烟又略有降低;麦芽糖含量则从四类烟到一类烟依次降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪梅	云南中烟工业有限责任公司技术中心	33	93	4.0	9.0
2	曾婉俐	云南中烟工业有限责任公司技术中心	14	19	3.0	4.0
3	宋春满	云南中烟工业有限责任公司技术中心	18	37	3.0	5.0
4	许力	云南中烟工业有限责任公司技术中心	7	2	1.0	1.0
5	蒋佳芮	云南中烟工业有限责任公司技术中心	8	5	2.0	2.0
6	杨文武	云南中烟工业有限责任公司技术中心	6	9	2.0	2.0
7	向海英	云南中烟工业有限责任公司技术中心	19	49	4.0	6.0