丁香酚对卵形鲳鲹鱼苗运输水质、成活率和生理生化指标的影响

• 作者: 于刚 刘思迅 周胜杰 彭晓瑜 杨其彬 杨蕊 蒋伟明 陈旭 马振华
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 卵形鲳鲹 丁香酚 运输 成活率 血清生化指标 抗氧化酶 水质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生产过程与质量
• 页码范围: 39-47
• 页数: 9页
• 分类号: S981.13
• 字数: 6672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2019.06.005

摘要

为探究渔用麻醉剂丁香酚(eugenol)在活体鱼长途运输过程中的合理使用浓度,本研究以初始平均体重(3.38±0.36)g的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)为研究对象,测定不同质量浓度(0、5、7和9 mg/L)丁香酚对鱼苗运输水质、成活率和生理生化指标的影响.结果显示:1)经过8 h运输后,与对照组相比,实验组水体pH值均显著低于对照组(P<0.05),实验组水体中NH4+-N和NO2--N含量显著升高(P<0.05).各实验组水体中NH4+-N含量随着丁香酚质量浓度的升高逐渐上升,均显著高于对照组(P<0.05),而各组间pH和NO2--N含量无显著差异(P>0.05).2)9 mg/L实验组的鱼苗成活率为80.00％,其他各组为100.00％;养殖3 d后,各实验组鱼苗存活率均为100.00％.3)除5 mg/L实验组外,其他各组鱼苗血清的肌酐(CREA)含量均显著高于对照组(P<0.05),且肌酐含量随丁香酚浓度升高而增加.实验组鱼苗血清的皮质醇(COR)含量先升后降,均高于对照组.血清葡萄糖(GLUC)含量则先降后升,并均低于对照组.鱼苗血清的谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性均呈先降后升的趋势.实验组鱼苗血清的乳酸脱氢酶(LDH)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著低于对照组(P<0.05).除9 mg/L实验组鱼苗血清的过氧化氢酶(CAT)活性显著低于对照组(P<0.05)外,其他各组与对照组的差异不显著(P>0.05).鱼苗血清的过氧化物酶(POD)活性随着丁香酚浓度增加而升高.综上,丁香酚对卵形鲳鲹鱼苗的运输水质、成活率和生理生化指标均有影响.丁香酚适宜作为运输卵形鲳鲹鱼苗的麻醉剂,在塑料袋密闭降温充氧8h运输卵形鲳鲹鱼苗(运输密度为15 kg/m3)的条件下,建议丁香酚的浓度不宜超过7 mg/L.