灌浆期淹水对小麦籽粒胚乳淀粉粒度分布的影响

• 作者: 付立冬 张从宇 李文阳 许峰 贺江 邵庆勤 闫素辉
• 来源期刊: 聊城大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 淀粉粒 粒度分布 淹水
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学研究
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1+2
• 字数: 2784字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19728/j.issn1672-6634.2019.04.011

摘要

为探讨灌浆期淹水对小麦胚乳淀粉粒度分布的影响,以烟农19和偃展4110为材料,于籽粒灌浆期进行淹水处理,分析其对小麦胚乳淀粉粒分布的影响.结果表明,灌浆期淹水显著降低小麦籽粒粒重、淀粉含量与积累量.与对照相比,灌浆期淹水显著降低小麦籽粒B型(<10μm)淀粉粒体积百分比,增加A型(>10μm)淀粉粒体积百分比,进一步分析,淹水显著降低B型淀粉粒中5-10μm淀粉粒组与A型淀粉粒中>22μm淀粉粒组体积百分比,可见灌浆期淹水不利于B、A型淀粉粒个体体积的增大.灌浆期淹水对籽粒B、A型淀粉粒数目百分比无显著影响,但显著降低B型淀粉粒中<0.52μm淀粉粒数目百分比.可见淹水不利于小淀粉粒的产生以及淀粉粒个体体积的增大与数目的增加.