Enterobacter cloacae Z0206生物纳米单质硒的安全性及其相对生物学效价评定

• 作者: 李笑笑 汪以真 王凤芹 胡喻涵 路则庆 黄向韵
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: Enterobacter cloacae Z0206生物纳米单质硒 相对生物学效价 抗氧化 硒沉积 安全性
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 4825-4833
• 页数: 9页
• 分类号: S816
• 字数: 5876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.10.048

摘要

本试验旨在对Enterobacter cloacae Z0206生物纳米单质硒( BNS)的安全性及其相对生物学效价进行评定.首先,以20只无特定病原体( SPF)级昆明小鼠(雌雄各占1／2,体重18～22 g)为试验动物,采用急性经口毒性试验对BNS的安全性进行评价.在此基础上,选取84只4周龄清洁级Wistar雄性大鼠,随机分为对照组( 24只)和硒缺乏组( 60只) ,硒缺乏组饲喂缺硒饲粮(硒含量为0.02 mg／kg) ,对照组饲喂在缺硒饲粮基础上添加亚硒酸钠( Na2SeO3 )的基础饲粮(硒含量为0.15 mg／kg) .饲喂21 d后,从2组随机各选6只大鼠采样,而后将硒缺乏组剩余的54只大鼠随机分为3 组,每组6 个重复,每个重复3 只,分别饲喂在缺硒饲粮基础上添加Na2 SeO3、酵母硒( Yeast?Se)和BNS的饲粮,3组饲粮硒含量均为0.15 mg／kg,进行为期35 d的硒补偿试验.结果显示:BNS对小鼠的半数致死剂量( LD50)＞90.46 mg／kg BW(以硒计) ,具有较高的安全性;经过21 d的硒耗竭,与对照组相比,硒缺乏组大鼠肝脏、肾脏、肌肉中硒含量和血浆、肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶( GPx)活性均极显著降低( P＜0.01) ;补硒35 d后,与Na2SeO3相比,BNS可显著提高大鼠的平均日增重以及肾脏和肌肉中硒含量( P＜0.05) ,有提高大鼠血浆和肝脏GPx活性的趋势( P＞0.05) ,且效果稍优于Yeast?Se.相对于Na2SeO3,以血浆和肝脏中GPx活性,肝脏、肾脏、肌肉中硒含量为评价指标,得出BNS的相对生物学效价分别为112.2%、114.6%、102.0%、155.3%、143.2%,酵母硒的相对生物学效价分别为101.1%、101.7%、103.4%、149.4%、110.6%.由此得出,BNS具有较高的安全性;与Na2SeO3 相比,BNS在提高大鼠的采食量、组织硒沉积以及含硒抗氧化酶活性等方面具有明显优势,且 BNS的相对生物学效价优于Na2SeO3 和Yeast?Se.