建兰花色形成的成分检测

• 作者: 史锋厚 李文建 沈永宝 贾文庆
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 建兰 花色 成分检测 类黄酮
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: S682
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.201806041

摘要

[目的]花色是建兰重要的观赏性状之一.对建兰花色形成的色素类成分进行检测分析,为探索建兰花色形成的物质结构组成及新花色品种培育提供依据.[方法]以建兰复色花瓣为材料,用色差计测定花色表型并进行色度比色,检测两种颜色花瓣的总蛋白含量和pH;通过高效液相色谱-质谱联用,检测两色组织的主要色素成分和结构组成.[结果]黄绿色花瓣组织亮度值(L*,70.1±1.7)是红色系花瓣组织的近2倍;红色花瓣红度值(a*,51.2±1.9)为黄绿色组织4倍多,而黄绿色花瓣黄度值(b*,35.2±1.5)为红色组织近3倍,两种颜色组织色度差异较显著;红色系花瓣组织可溶性蛋白含量[(3.44±0.11) mg/g]是黄绿色花瓣组织2倍多;从两种颜色组织材料中共检测出12种黄酮醇苷和8种花青素苷.[结论]异鼠李素糖苷为建兰黄绿色花瓣组织特有,天竺葵素-二糖苷、飞燕草葡萄糖苷、山奈酚鼠李糖苷、矢车菊素芸香糖苷、山奈酚芸香糖苷和山奈酚芸香糖苷半乳糖苷为红色花瓣组织特有.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈永宝	南京林业大学风景园林学院	93	741	14.0	22.0
5	贾文庆	河南科技学院园艺园林学院	160	1304	18.0	24.0
6	史锋厚	南京林业大学南方现代林业协同创新中心	49	291	10.0	15.0
7	李文建	南京林业大学风景园林学院	11	78	5.0	8.0