玉米黄曲霉毒素污染拮抗菌的筛选·鉴定及控制效果

• 作者: 张立田 杜瑞焕 杜立武 王玉丽 董李学 项爱丽 高素艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 饲料 黄曲霉毒素污染 拮抗菌 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述
• 页码范围: 7-9,14
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 3355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.20.002

摘要

黄曲霉毒素是饲料等农副产品中重要的有毒有害污染物,是一类强致癌性、剧毒性真菌毒素,对畜禽健康危害巨大.该研究对黄曲霉毒素污染拮抗菌开展研究,为黄曲霉毒素污染治理提供技术支持.从河北迁安、迁西、遵化、玉田及丰南饲用玉米或饲料中分离细菌,通过室内外试验,获得对黄曲霉具有较强拮抗力的菌株B45和B6.经分子生物学及理化性质鉴定,菌株B45和B6为解淀粉芽孢杆菌.进一步开展了B45和B6对黄曲霉菌丝生长的抑制作用、黄曲霉毒素的消减作用及黄曲霉毒素的分解作用研究,结果表明,拮抗菌可以显著抑制产毒黄曲霉菌丝生长,降低黄曲霉毒素的产生及消除黄曲霉毒素.