基因沉默让苹果不再“黑化”

• 作者: 周加加 崔艳 梁成真
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

苹果,浑圆红艳,鲜嫩可口.身为四大水果之首,苹果踏实敬业,勤修内功,让自己富含矿物质和维生素,深得人们喜爱.当然,如果非要找个缺点,让苹果树立起新的奋斗方向,那就是切开的苹果没一会儿就变成了“黑脸”,影响了美观,降低了口感.尤其是喜欢将水果削皮切块,分装盒卖的国外市场,因此瑕疵,苹果失去很多“晋升”机会,消费者也错失很多予其“青睐”的机缘.美食之于吃货的,一大吸引力就在于“色”上,这一点确实是苹果的减分项.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔艳	中国农业科学院生物技术研究所	19	20	3.0	4.0
2	周加加	中国农业科学院生物技术研究所	10	1	1.0	1.0
3	梁成真	中国农业科学院生物技术研究所	9	24	1.0	4.0