我国畜禽饲料资源中微量元素锌含量分布的调查

• 作者: 刘东元 吕林 廖秀冬 张丽阳 王良治 罗绪刚 邵玉新 马雪莲
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 饲料原料 锌含量 猪 鸡
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 专题:畜禽饲料中矿物元素
• 页码范围: 2002-2010
• 页数: 9页
• 字数: 6609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2019.11.015

摘要

[目的]研究我国不同地区间各种饲料原料中锌含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中锌水平,为饲粮中合理添补锌提供科学依据.[方法]对采自全国31个省、直辖市和自治区的37种共3 91 9个主要畜禽饲料原料,经微波消解后,用IRIS Intrepid Ⅱ等离子体发射光谱仪测定其锌含量.主要畜禽饲料原料可分为七大类,包括谷类籽实(玉米、小麦、稻谷及大麦)、谷物籽实加工副产品(碎米、次粉、小麦麸、米糠、玉米DDGS、小麦DDGS、玉米胚芽粕及玉米蛋白粉)、植物性蛋白饲料(膨化大豆、豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕、亚麻粕、葵花粕)、动物性蛋白饲料(鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠系膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉)、秸秆类饲料(玉米秸、甘薯藤、稻秸和小麦秸)、牧草类饲料(羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米)和矿物质饲料(石粉、磷酸氢钙、贝壳粉和骨粉).[结果]结果表明:这37种饲料原料的平均锌含量范围为5.5-268.2 mg·kg-1之间,而各类饲料原料锌含量分布规律是:矿物质饲料(107.8 mg·kg-1)＞动物性蛋白饲料(69.8 mg·kg-1)＞植物性蛋白饲料(54.9mg·kg-1)＞谷类籽实加工副产品(43.0 mg·kg-1)＞牧草类饲料(26.4 mg·kg-1)＞谷类籽实(22.7 mg·kg-1)＞秸秆类饲料(18.8 mg·kg-1).同一类饲料中,除牧草类饲料中的锌含量无显著差异(P＞0.05)外,其他类别的不同饲料中的锌含量均存在显著差异(P＜0.05),其中矿物质饲料锌含量以磷酸氢钙最高(268.2 mg·kg-1),石粉最低(7.3mg·kg-1);动物性蛋白饲料锌含量以水解羽毛粉最高(120.8 mg·kg-1),血球蛋白粉最低(19.6 mg·kg-1);植物性蛋白饲料锌含量以亚麻粕最高(85.2 mg·kg-1),膨化大豆最低(38.9 mg·kg-1);谷物籽实加工副产品锌含量以小麦麸最高(86.2 mg·kg-1),碎米最低(12.5 mg·kg-1);谷类籽实锌含量以小麦最高(30.4 mg·kg-1),玉米最低(16.9 mg·kg-1);秸秆类饲料锌含量以稻秸最高(27.6 mg·kg-1),小麦秸最低(5.5 m·kg-1).通过比较不同省(区)玉米、小麦和豆粕的锌含量发现,不同省(区)同一种饲料原料的锌含量均存在显著差异(P＜0.05),其中广东省玉米锌含量最高(20.6 mg·kg-1),而吉林省最低(13.7mg·kg-1);四川省小麦锌含量最高(41.4 mg·kg-1),甘肃省最低(22.4 mg·kg-1);山西省豆粕锌含量最高(51.5 mg·kg-1),江苏省最低(46.6 mg·kg-1).根据全国各地猪、鸡常用的142个饲粮配方所计算出的基础饲粮中锌含量范围为21.3-31.0 mg·kg-,如按我国猪、鸡饲养标准或美国NRC畜禽锌营养需要量的要求,基础饲粮中锌含量可提供猪、鸡前期约1/4的锌营养需要,可提供猪、鸡后期约1/2的锌营养需要.[结论]不同种类和不同地区饲料原料中锌含量差异较大,全国各地猪、鸡常用的基础饲粮配方中锌含量可提供猪、鸡部分锌营养需要量.因此,在实际生产中,应充分考虑不同地区基础饲粮中的锌含量,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产的需要,同时减少锌的添加和排放对环境的污染.