我国畜禽饲料资源中微量元素硒含量分布的调查

• 作者: 于涛 吕林 廖秀冬 张丽阳 李素芬 杨柳 王丽赛 王良治 罗绪刚 邢冠中 马雪莲
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 饲料原料 硒含量 猪 鸡
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 专题:畜禽饲料中矿物元素
• 页码范围: 2011-2020
• 页数: 10页
• 字数: 7934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2019.11.016

摘要

[目的]研究我国不同地区间各种饲料原料中硒含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中硒水平,从而为饲粮中合理添补硒提供依据.[方法]对采自全国31个省、直辖市和自治区的7大类(谷物籽实、谷物籽实加工副产品、植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、牧草类、秸秆类和矿物质饲料)37种饲料原料共3 785个饲料样品,经预处理后用MARS6高通量密闭微波消解系统进行微波消解,然后用离子色谱-电感耦合等离子体-质谱联用仪(IC-ICP-MS)进行测定.用国家标准物质猪肝粉作为参照标准,以保证测定结果的可靠性.[结果]饲料原料中硒含量测定结果表明:谷物籽实(包括玉米、小麦、稻谷和大麦)平均硒含量为0.037 mg·kg-1(范围为0.025-0.044 mg·kg-1);谷物籽实加工副产品(包括玉米蛋白粉、玉米DDGS、玉米胚芽粕、次粉、小麦麸、小麦DDGS、碎米和米糠)平均硒含量为0.071 mg·kg-1(范围为0.034-0.124 mg·kg-1);植物性蛋白饲料(包括膨化大豆、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亚麻粕和葵花粕)平均硒含量为0.209 mg·kg-1(范围为0.097-0.502 mg·kg-1);动物性蛋白饲料(包括鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉)平均硒含量为1.217 mg·kg-1(范围为0.611-2.220 mg·kg-1);牧草类(包括羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米)平均硒含量为0.062 mg·kg-1(范围为0.057-0.070 mg·kg-1);秸秆类(包括玉米秸秆、小麦秸秆、稻秸和甘薯藤)平均硒含量为0.069 mg·kg-1(范围为0.033-0.128 mg·kg-1);矿物质饲料(包括石粉、磷酸氢钙、骨粉和贝壳粉)平均硒含量为0.352 mg·kg-1(范围为0.085-0.544 mg·kg-1).这37种饲料原料的平均硒含量范围为0.025-2.220 mg·kg-1,而各类饲料原料硒含量分布规律是:动物性蛋白饲料(1.217 mg·kg-1)＞矿物质饲料(0.352 mg·kg-1)＞植物性蛋白饲料(0.209 mg·kg-1)＞谷物籽实加工副产品(0.071 mg·kg-1)＞秸秆类(0.069 mg·kg-1)＞牧草类(0.062 mg·kg-1)＞谷物籽实(0.037 mg·kg-1).以省(区)为单位比较,发现不同地区间的玉米、小麦和大豆粕的硒含量差异显著(P＜ 0.05);所测省(区)玉米样品全部缺硒(≤0.05 mg·kg-1),其中有61.1％的省(区)严重缺硒(≤0.02 mg·kg-1);四川省小麦严重缺硒(≤0.02 mg·kg-1);四川省和内蒙古自治区豆粕缺硒(0.03-0.05 mg·kg-1),河南省豆粕临界缺硒(0.06-0.09 mg·kg-1).根据全国各地猪、鸡常用的15 3个饲料配方计算出基础饲粮中可提供的硒含量为0.06-0.11 mg·kg-1,如根据我国猪、鸡饲养标准中硒含量的要求,基础饲粮中的硒含量仅能提供猪、鸡硒营养需要的约1/4.[结论]我国不同种类和不同地区饲料原料中硒含量差异较大,全国猪、鸡常用基础饲粮配方中硒含量可提供硒营养需要量的约1/4.因此,在实际生产中,建议参考不同地区饲料原料中硒含量分布调查数据,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产的需要及减少硒的添加量.