定西市10个外引马铃薯专用品种加工品质分析

• 作者: 刘大江 童丹 韩黎明
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 马铃薯 专用品种 块茎性状 营养品质 加工品质
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 字数: 1874字
• 语种: 中文

摘要

以费乌瑞它、大西洋、夏波蒂为对照,通过对10个外引马铃薯品种的块茎性状及口感、营养品质、耐氧化褐变、油炸加工品质等性状的综合分析,并结合品种比较试验表现筛选出6个优质专用马铃薯品种.结果 表明:AGRICO-1和AGRICO-2符合菜用型品种要求;AGRICO-5和AGRICO-6符合炸片型品种要求;AGRICO-8和AGRICO-9符合炸条型品种要求.特别是AGRICO-2和AGRICO-9两个品种,与对照相比增产幅度大、抗旱性强、品质优良,综合表现突出,具有良好的推广应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩黎明		52	136	6.0	8.0
4	童丹		24	68	5.0	7.0
14	刘大江		5	4	1.0	2.0