冷藏车水产品堆栈方式对温度场的影响

• 作者: VILAI R 傅泽田 张国祥 李振波 李鑫星 王大鹏
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品冷藏车 货物堆栈 温度场 CFD仿真 试验
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 347-356
• 页数: 10页
• 分类号: S981|S984
• 字数: 7577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2019.09.040

摘要

水产品具有较高经济效值,维持冷藏车厢温度均匀、保障水产品品质以提高冷藏车运输效率成为当前重要的研究课题,其中货物堆栈方式是一个重要的研究方向.以上出风、上回风式水产品冷藏车为对象,通过ANSYS16.0中的Fluent模块,模拟得到了制冷装置下方分别装载高度为0、0.533、1.066、1.6m货物时厢体内部温度场的分布状况,并对比了4种堆栈方式下货物表面、横截面以及纵截面温度云图.结果 发现,温度沿车厢长度方向呈倒“C”形分布,即靠近车厢前下部和后下部区域温度较高;在制冷装置下方堆栈货物会对温度场分布均匀性产生显著影响,堆栈方式a即堆栈高度为0m时,温度场分布均匀性最佳,货物区温度均在5℃以内,最大温差在2℃以内.对比试验结果和模拟结果,两种结果最大均方根误差小于0.5℃,平均相对误差最大为7％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅泽田	中国农业大学食品质量与安全北京实验室	235	4196	33.0	54.0
2	李鑫星	中国农业大学食品质量与安全北京实验室	36	187	8.0	12.0
3	李振波	中国农业大学信息与电气工程学院	17	145	6.0	12.0
4	王大鹏	中国农业大学食品质量与安全北京实验室	5	52	3.0	5.0
5	张国祥	中国农业大学食品质量与安全北京实验室	4	18	2.0	4.0