蔬菜富硒规律及生理生化作用研究进展

• 作者: 吴永升 宋焕忠 张力 王道波 蒋万 蒋月喜 车江旅 郭元元 陈振东 陈琴
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 富硒蔬菜 富硒规律 生理生化作用
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 字数: 4217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.04.017

摘要

在总结蔬菜富硒基本规律的基础上,从硒对蔬菜种子萌发及幼苗生长 、 生长发育及产量品质形成 、 抗性及与其他重金属互作的生理生化的影响等方面进行综述.在适宜硒浓度生长环境下,硒对蔬菜种子萌发及植株生长促进 、 产量及品质优化 、 抗性提升 、 重金属毒害缓解等方面的影响明显;而超量的硒则表现出毒害作用.展望我国富硒蔬菜产业发展及未来方向,提出应优选富硒蔬菜品种 、 规范蔬菜富硒安全栽培模式,为促进富硒蔬菜产业发展提供参考依据.