健康新食尚“减盐减糖减油”

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 前插1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题,不健康的饮食习惯在一些人群中还比较普遍.2016年全球疾病负担研究表明,饮食因素导致的疾病负担占到15.9％,已成为影响健康的重要危险因素.我国居民人均食用盐、油均远高于世界卫生组织推荐标准,也超过《中国居民膳食指南》推荐值上限.全国6至17岁儿童青少年、18岁及以上成人超重率、肥胖率均呈快速增长趋势.同时,我国还有一定比例的人群营养不良、微量元素缺乏、膳食纤维摄入不足.