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食经2019年第9期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 合理膳食你做到了吗?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 国民营养失衡已是全社会关注的问题.“不合理膳食是导致国民营养失衡的重要原因,要平衡营养,合理膳食至关重要”,中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长、第二届食品安全国家标准审评委员会营养与特...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,预防是最经济最有效的健康策略.近期,国务院印发了《关于实施健康中国行动的意见》(简称《意见》),明确了健康中国行动的指导思想、基市原则和总休目标,从干...
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3. 低升糖指数蔗糖问世刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 华南理工大学科研人员近期在广东珠海市宣布,我国首款低升糖指数蔗糖研制成功并实现量产.研究人员表示,低升糖指数蔗糖富含甘蔗活性物质,具有很强的自由基清除活性,能延缓小肠对糖的消化吸收,修复受损...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 美媒称,多亏了始于苏联并在美国珀杜大学得到完善的一种理念,乳品行业现在获得了一种既有助于保持鲜奶口味、又能将其保质期延长近三倍的技术. 据报道,这是几十年来乳品巴氏灭菌工艺方面最大的进步之...
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5. 如何清洗筷子才更健康刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 很多人洗筷子习惯抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,这非常容易破坏筷子外的保护层,使筷子的表面变得粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留,容易滋生各种霉菌,轻者可能导致感...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 《美国心脏病协会》杂志近期刊发的一份研究报告称,在日常饮食中,多吃植物性食物,配以少量的动物性食物,有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险. 在这个由美国国立卫生研究院资助的项目...
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7. 植物蛋白比动物蛋白更健康刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 据报道,越来越多的研究建议减少各种肉类的消费,提倡多摄入植物性食物.这类研究通常将罹患心血管疾病风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸.相比之下,植物性食品中更多地含有不饱和脂肪酸. 在...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 自然科研旗下《科学报告》近期发表的一项模型研究显示,使用含有蛋白质的植物食品代替肉食,仍能满足关键营养需求,还可以不再使用牧场,并将目前粮食(包括饲料)生产所需的耕地减少35％ ～ 50％....
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 众所周知,咖啡因是一种兴奋剂,会影响睡眠.不过佛罗里达大西洋大学的一项研究表明,睡前4小时摄人酒精和尼古丁也会导致失眠. 据报道,研究人员使用了一种非侵人性记录仪来监测785名美国人的休息...
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10. 生酮饮食减肥可能面临血管损伤风险刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 生酮饮食提倡高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食结构,受到一些减肥人士的推崇.然而近期刊登在国际期刊《营养素》的一项新研究发现,在短期生酮饮食之后,如果立即恢复正常碳水化合物摄入,很容易造...
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11. 冬病夏治用膏方刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 讲到膏方,人们通常认为是冬天才吃的.其实不然,广东省第二人民医院最近开发了夏季经典膏方,并推出了一人一方的定制膏方. 夏季膏方有什么作用?参与膏方研发的该院广东省传统医学与运动伤害康复研究...
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12. 夏季保暖养阳护心刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 如今,炎热的夏天似乎已经不再像以前那样难以忍耐,毕竟各家各户或是工作场所都配置了空调.很多人一看见外面炎热的太阳,都懒得出门.其实,中医认为,天气炎热时,也是人体阳气最盛的时候,在这个阶段,...
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13. 吃饭顺序影响血糖刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 我国糖尿病患者达1.14亿人,居全球首位,约占全世界的30％;有约5亿人为高血糖(糖尿病前期)人群.因此,日常生活中,人们开始关注自2的血糖变化,并想了解如何才能控制好血糖. 即使吃同样的...
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14. 养护脾胃应对“秋老虎”刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 今年8月8日立秋,意味末着秋天来了.不过,专家提醒,立秋后慎防“秋老虎”. 广东省第二中医皖急诊科主任医师黄汉超最近接受本刊记者专访时表示,脾胃健旺有助预防时令疾病,防“秋老虎”重要的是保...
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15. 由柑柠檬茶真能KO油脂?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 纵观近几年国内饮料市场,其结构性转换呈现量缩价升的发展趋势.一方面,行业传统产品呈现颓势,市场规模不断收缩,品种同质化较为严重;另一方面,茶饮料新产品发展势头强劲,新产品出现,是新消费群体崛...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 我们现在还能吃什么?如何吃才健康?仍是消费者特别关心的话题.2019年8月1 1日,在广东潮州举办的“首届粤港澳食品大会”上,中国工程院院士、国家食品安仝风险评估中心总顾问陈君石表示,食品安...
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17. 中小食品企业如何突围?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 中小企业是我国经济社会发展的主力军,但如今食品中小企业发展遇到较大困难,国家和地方相继出台利好政策促其发展,与此同时,企业也需克服自身短板,不断提高竞争力.工业和信息化部原总工程师,中国企业...
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18. 应尊重食品安全科普的专业性刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “食品专家在解读自身相关研究时一定要克制一一如果将一项科研成果进行了夸大解读,行业专家很可能会把你和你的成果作为一个‘辟谣靶子’,如此一来,科研成果的‘科普效果’适得其反!” 在近期举行的...
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19. 网红食品要 “红” 得健康刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “网红餐饮店”门前总是排着长队,外卖小哥一到饭点就在大街小巷穿梭……近年来,网络餐饮服务正在改变我们的生活.有的被商家赋予“健康食品”的标签,有的自从被传到网上,特别是被明星转发后,迅速席卷...
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20. 爱动脑筋的小孩不容易长胖刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 当今的“小胖墩”越来越多,有没有好办法给他们减减肥?美国《国家科学院院报》(PNAS)一份研究指出,让孩子们多动动脑,可以消耗掉多余的能量,防止肥胖. 美国伊利诺伊州埃文斯顿西北大学人类学...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 食物的外观颜色,让我们能够鉴别它们的新鲜的,甚至猜测它们的美味程度. 天然食物,总是姹紫嫣红,浅黄深绿,让人一看就有食欲.草莓就该是红的,紫薯就该是紫的,菜叶就该是绿的,黑米就该是黑的……...
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22. “土鸡” “洋鸡”不难辨刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “无鸡不成宴”,可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位.这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡,追求口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡,可如何挑选土鸡呢?对于多数没有养过鸡或见过养鸡...
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23. 想减肥吗?好好睡觉吧刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 睡眠不佳是体重增加和肥胖的主要危险因素 睡眠不佳与较高的体重指数(BMI)和体重增加有关.总体而言,当人们每晚睡眠时间少于7小时,体重会发生变化.一项对大约6万名非肥胖护士进行了16年的随...
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24. 食物过敏增多如何化解?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “过敏”一词对我们来说变得越来越熟悉.研究显示,过敏性疾病确已成为常见病和全身性疾病,包括过敏性鼻炎、结膜炎、过敏性哮喘、各种过敏性皮肤疾病、食物过敏、药物过敏和严重过敏反应等,被列为全球第...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “国家心血管病中心统计显示,我国血脂异常人数已经超过4亿.但是,与如此庞大的患病人数相比,能把血脂管理好的人实在太少.”近期,中华预防医学会副会长、北京大学人民医院心血管病研究所所长胡大一告...
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26. 粗粮很健康,多多益善?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 与精制的米面相比,粗杂粮含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物,这样的营养特点,可以帮助降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等疾病的发生风险,同时,也可以帮助我们保持健康的体重,还能...
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27. 立秋后喝汤进补有讲究刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 俗话说:“秋冬一进补,春天能打虎”.立秋后,许多人开始张罗着吃各种各样的食物进补了. 广东人爱煲汤,也爱喝汤,立秋后如何喝汤进补才健康?广州市第一人民医院中医治末病科副主任中医师李湘力近日...
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28. 冬瓜,不止清热解暑刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 夏季,冬瓜可以制成各式各样的美食,绵软可0,清热解暑,颇受市民青睐. 广州市农科院最近举办冬瓜主题沙龙活动,该院蔬菜研究所副所长乔燕春演讲时表示,冬瓜含丙醇二酸,不含脂肪,热量低,对预防人...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 8月11日,以“安全绿色营养健康”为主题的首届粤港澳食品大会在中国食品名城——广东省潮州市召开.大会由广东省食品行业协会、香港食品商会、澳门供应商联合会主办,广东省食品行业协会、中国国际贸易...
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30. 健康新食尚“减盐减糖减油”刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题,不健康的饮食习惯在一些人群中还比较普遍.2016年全球疾病负担研究表明,饮食因素导致的疾病负担占到1...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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