新技术令鲜奶可保质40余天

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 集资箱
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美媒称,多亏了始于苏联并在美国珀杜大学得到完善的一种理念,乳品行业现在获得了一种既有助于保持鲜奶口味、又能将其保质期延长近三倍的技术. 据报道,这是几十年来乳品巴氏灭菌工艺方面最大的进步之一.它已经对波多黎各的乳品市场产生影响.该市场由两家相互争夺市场份额的企业支配.这种新技术由美国“毫秒”技术公司首倡.现在,波多黎各“特蕾莎修女”食品公司正利用这种方法制造鲜奶.它宣称,这种鲜奶的保质期将从13天延长到40余天.