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食经2019年第4期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 食品智能包装预警保安全刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 食品包装经历了一个非常漫长的发展过程,食品从最初的散装到包装销售,再到如今的智能包装,每一步都反映出食品消费趋势和食品产业的发展方向. 传统包装存在安全隐患 张钦发在作题为“食品智能化包...
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3. 包装如何更好地诠释品牌?刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： “也许你没有想过,长期以来,我们一日三餐的餐桌食品,包括粮食、水果、蔬菜、肉类、水产品、禽蛋等农副产品,一直以来是品牌的荒芜之地,少人问津,耕耘无果,在市场上裸奔.而今天的消费者更关心的是品...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 据报道,一项新的研究显示,看到社交媒体影响者宣传非健康食品的儿童更有可能采取不良饮食习惯.该研究发表在美国儿科学会的同行评议期刊《儿科学》上. 英国利物浦大学的研究人员向三组共176名9至...
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6. 耐力训练抗衰老效果最好刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 据美国《医学快报》报道,德国莱比锡大学和萨尔大学的研究者发现,与力量锻炼相比,耐力训练能更好地抵抗衰老. 研究人员选取了266名身体健康的年轻人,他们平时都不怎么参加体育运动.参试者被随机...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 众所周知,垃圾食品的存在对人类的身体健康构成了极大危害.食用垃圾食品后,人体的细胞会产生什么样的变化呢?据报道,美国伊利诺伊大学的研究团队采用先进的扫描技术对这一问题展开了实验.研究发现,垃...
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9. 肉桂能减轻心血管疾病风险刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 肉桂是一种厨房里常见的香料,在过去,中医曾发现肉桂不仅是一种绝佳的调味品,而且对于心脏、大脑及神经都有益.近年来有不少来自国外的研究者,以西方人的观点来研究肉桂,出来的结果与中医不谋而合——...
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19. 鸡蛋煮太久好脂肪会『变坏』刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 鸡蛋的烹饪方法有很多种,其中煮鸡蛋应该是最为常见的.很多人都认为煮鸡蛋操作简单,但煮鸡蛋的讲究并不少,特别是时间的把握. 一方面,鸡蛋煮太久会破坏其营养素.鸡蛋煮的时间太久,不仅会导致其中...
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26. 腰部赘肉是如何形成的?刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 腰部附近的赘肉难以消除?那恐怕不是因为腹肌运动不足,而是因为激素的影响!毕竟随着年岁增长,内分泌只要有些许紊乱,就可能会导致腰部脂肪的增加. 那么,腹部赘肉的成因又该如何判断呢?日本有机构...
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29. 消费升级 食品包装该怎样升?刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 消费升级,指的是消费者愿意花更多的钱,换取产品的更多附加价值(比如体验、氛围、品牌、便利性).其核心特征表现在从功能到精神,人群对消费的追求正在超越产品功能层面,而更重视产品所带来的感官享乐...
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30. 极花心思的潮州菜刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 说起潮汕菜,大多数人会想起已经遍地开花的“潮汕牛肉火锅”,但是在美食家们看来,那根本代表不了潮汕菜. 潮汕菜中都有些什么传统菜品? 钟成泉,一位1971年便投身餐饮业,师从多位前辈大厨,...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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