微波消解-ICP-MS法同时测定干紫菜中28种元素

• 作者: 徐锋 曾臻 武晓丽 谭强来
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 微波消解 ICP-MS 干紫菜 微量元素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 字数: 3433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.05.006

摘要

采用微波消解,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定干紫菜中28种元素的检测方法.结果 显示:在0.05 ～ 100.Oμg/L浓度范围内,28种元素标准曲线线性关系良好,相关系数(r2) ≥0.9998;检出限在0.05 ～0.50μg/L之间,加标回收率在92.8％～102.6％之间,相对标准偏差(RSD)在0.8％～2.7％之间;根据干紫菜中元素含量测定结果,干紫菜富含对人体有益的I、K、Na、P、Ca、Mg、Fe元素,尤其是I含量高达18 695mg,/kg,而对人体危害有害的重金属元素As、Ag、Cd、Hg、Pb含量较低.通过对干紫菜中元素含量测定,可为干紫菜质量检测、质量评价及其产业可持续发展提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐锋	南昌大学中德联合研究院	29	188	9.0	12.0
2	曾臻		11	12	2.0	3.0
3	谭强来		7	11	2.0	3.0
4	武晓丽	江西中医药大学基础医学院	10	47	4.0	6.0