胡萝卜这样吃才最有营养

• 作者: 珍珍
• 来源期刊: 老同志之友:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 营养丰富 降血压 炒制 胡萝卜 降血糖 保健功能 营养价值 小人参
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为"菜蔬之王"。胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有"小人参"的美誉,在降血压、降血糖、护心脏、提高免疫力等很多方面,都有较好的功效。但是关于胡萝卜的吃法,很多人都存在误解。胡萝卜用油炒才健康?错近年来,关于胡萝卜的健康吃法,多油炒制似乎已经成了金科定律。