青岛市市售饮料中邻苯二甲酸酯类监测与暴露风险评估

• 作者: 于红卫 于维森 吕晓静 韩明辉
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 饮料 邻苯二甲酸酯类 暴露评估 食品安全
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 892-894
• 页数: 3页
• 分类号: R155.59
• 语种: 中文

摘要

目的 了解青岛市市售食饮料中的邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染情况,并对青岛市居民摄入饮料中PAEs进行风险评估.方法 2017年在青岛超市、市场中随机采样共36份饮料样品,包括果汁类和碳酸类2大类,根据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》中的方法进行检测;同时结合青岛市膳食消费量,对青岛市居民饮料暴露PAEs进行确定性评估.结果 饮料中4种PAEs均有检出,其检出率分别为25.00％、41.67％、22.22％和5.56％(P＜0.05).果汁类饮料DEHP、DBP的含量均低于碳酸类饮料(tDEHP=-17.74、tDBP=-24.97,P＜0.01);DIBP的含量明显高于碳酸类饮料(P＜0.01).超市中饮料中DEHP、DBP的含量低于市场中的饮料(tDEHP=-5.87、tDBP=-7.87,P＜0.01);而D1BP的含量高于市场中的饮料(P＜0.01).饮料人均日消费(6.52±42.73)g/d,消费量均值0.000 004 g/d,HI为0.000 4.结论 青岛市饮料PAEs的污染普遍存在,青岛市居民经饮料摄入PAEs的健康风险较低.