同位素稀释液相色谱-串联质谱法同时测定贝类产品中5种硝基呋喃代谢物

• 作者: 刘桂华 刘红河 朱舟 杨鹏 袁冠相 陈丽丽
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 液相色谱-串联质谱法 硝基呋喃代谢物 同位素稀释法 贝类
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 195-203
• 页数: 9页
• 字数: 4852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2019.01.033

摘要

目的 建立贝类产品中呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和硝夫索尔代谢物的同位素稀释液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)检测方法.方法 样品中加入同位素内标, 经盐酸水解及邻硝基苯甲醛衍生, 调节 pH为 7.2±0.2, 乙酸乙酯提取, 氮吹浓缩, 正己烷去脂净化, 色谱柱分离, 电喷雾电离(electronic spray ion, ESI)正负离子多反应(multiple reaction monitoring, MRM)模式检测, 同位素内标稀释法定量.结果 5种硝基呋喃代谢物的方法定量限为0.1~0.2 μg/kg; 方法的线性范围为0.2~20 μg/kg; 相关系数均大于0.999; 方法平均回收率为88.7%~112.1%, 相对标准偏差为3.9%~13.7%.应用该方法对280份贝类产品进行检测, 其中45份样品中检出了含量较低的氨基脲, 范围值在0.21~1.86 μg/kg.结论 方法灵敏准确, 适合贝类产品中硝基呋喃代谢物的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红河		68	526	12.0	19.0
2	陈丽丽	南华大学公共卫生学院	59	164	7.0	9.0
3	刘桂华		75	405	11.0	15.0
4	朱舟		15	46	4.0	5.0
5	杨鹏	南华大学公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
6	袁冠相		1	2	1.0	1.0