热压温度和时间对小麦醇溶蛋白膜性能的影响

• 作者: 侯秀良 杨丹 胡慧聪 马博谋
• 来源期刊: 材料科学与工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦醇溶蛋白 生物塑料 甘油 模压
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 487-492,504
• 页数: 7页
• 分类号: TQ314.252
• 字数: 3098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14136/j.cnki.issn1673-2812.2019.03.026

摘要

以小麦蛋白为原料,从中提取小麦醇溶蛋白(gliadin),将其与甘油混合、热压制备透明生物塑料,并优化其热压温度和时间.采用拉伸性能测试仪、TI-Premier型纳米压痕仪、DCAT21视频光学接触角测量仪、紫外分光光度计、热分析仪(TG)研究了热压温度和时间对小麦醇溶蛋白膜的拉伸性能、表面粗糙度、表面形貌、表面润湿性、透光性和热学性能的影响,并探索了热压温度和时间对小麦醇溶蛋白膜吸湿率、溶胀度和溶解性的影响规律.结果 表明,热压温度为140℃、热压时间为12min条件下制备的小麦醇溶蛋白膜机械性能最好,膜的断裂强度为5.27MPa,断裂伸长率为109.4％;在21℃、相对湿度(RH)85％下,膜的吸湿率达8.97％;同时,膜的透光性能优良,表面粗糙度最小,表面润湿性好,溶胀度和溶解性均较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯秀良	江南大学生态纺织教育部重点实验室	59	337	9.0	17.0
2	杨丹	江南大学生态纺织教育部重点实验室	9	25	2.0	5.0
3	胡慧聪	江南大学生态纺织教育部重点实验室	7	3	1.0	1.0
4	马博谋	江南大学生态纺织教育部重点实验室	13	8	2.0	2.0