选择坚果有窍门

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 家庭用药
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 养生有道
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

转眼元旦来临、春节将至,又到了挑选食物款待亲友宾客,或是囤积自己喜爱的零嘴的时候.坚果富含人体需要的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,是公认的健康食品,每天最好都吃上“一把”,过年过节更是必不可少.但是市场上坚果的质量并非都是好的,下列选购知识可能有助于您的挑选. 开心果 天然的开心果,其果壳具有自然光泽,表皮呈黄褐色,是开心果的自然颜色,果仁的颜色绿的比黄的要新鲜,包住果仁的外衣以紫色的最好.好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而人工开口的开心果壳大肉小,品质稍差.一般而言,个头大的开心果口感比个头小的好.在选购开心果时,不要挑色泽洁白的,因为它们可能是用工业双氧水漂白的,“黄壳、紫衣、绿仁”是选购开心果的准则.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家騉		5	0	0.0	0.0