一株高抑菌活性植物乳杆菌A403的高密度发酵工艺研究

• 作者: 张楠 李雪平
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 碳氮源 培养基 培养条件 OD600
• 年，卷（期）: zgsltjj_2019,（8）
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: TS2

摘要

本研究对实验室从仔猪肠道中筛选得到的一株具有高抑菌活性植物乳杆菌A403的发酵培养基、培养条件进行优化,实验以MRS培养基作为出发培养基,通过其碳氮源,50L罐发酵条件优化结果得出:最佳碳源组合为葡萄糖:麦芽糖1:3,最佳氮源为玉米浆干粉:酵母浸粉1:3,碳氮总量6%,碳氮比0.75,50L发酵罐发酵条件优化得出,最佳接种量为4%,最佳初始pH7.0,装液量35L,在此条件下,菌液OD600可达0.54,活菌数1.4×10^10 CFU/mL,比未优化前提高66.7%,同时降低了培养基成本,为该菌株大规模生产提供了参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪平		87	0	0.0	0.0
2	张楠		22	0	0.0	0.0