糜子籽粒形成过程中蛋白质、淀粉积累与相关合成酶特性

• 作者: 党科 冯佰利 杨璞 王孟 陈光华 韩浩坤 马洪驰
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糜子 籽粒形成过程 蛋白质 淀粉 淀粉合成相关酶
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 28-36
• 页数: 9页
• 分类号: S566.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2019.07.04

摘要

为探究糜子灌浆过程中籽粒蛋白质及淀粉积累规律,选用糯性和粳性糜子品种各2个,分别为‘龙黍21号’、‘晋黍5号’和‘榆糜2号’、‘陇糜8号’,分析淀粉合成相关酶活性的动态特性.结果 表明:糜子开花后,粳糯品种籽粒脂肪含量先增加后减少,而粗蛋白含量不断减少,其中谷蛋白含量最高.各氨基酸中,谷氨酸、脯氨酸和亮氨酸含量最高.淀粉含量变化呈S型增加,积累速率先增加后减小.4种淀粉合成相关酶(ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPP)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、颗粒结合性淀粉合成酶(GBSS)以及淀粉分支酶(Q酶))活性显示出单峰曲线变化.粳性品种中SSS酶主要调控直链、支链及总淀粉积累,Q酶主要调控总淀粉和直链淀粉,AGPP酶参与直链淀粉的积累;而糯性品种直链、支链及总淀粉积累主要受到SSS和Q酶的调控.