中日餐饮业发展状况对比研究

• 作者: 邵鹏杰 魏玉娟
• 来源期刊: 赤峰学院学报:汉文哲学社会科学版
• 学科: 社会科学
• 关键词: 餐饮产业 发展趋势 经济水平
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: C912

摘要

随着中日两国经贸往来和民间交流的日益加深,餐饮业随之呈现新的增长趋势,成为关系两国民生的基础行业和商贸领域行业。餐饮业受经济发展水平、自然环境、社会环境等因素的综合影响,与中日两国不同的民族习惯、饮食习惯和饮食文化息息相关。因而,中日两国餐饮产业的发展模式大有不同。本文着重考察了中日餐饮业起源,全面梳理了中日餐饮业的发展,并从经营方式、科技水平、食品安全的角度系统分析了中日餐饮业差异,通过中日餐饮业发展状况对比研究,为中国现代餐饮服务业发展提供启示。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏玉娟	辽宁对外经贸学院日本语言与文化研究中心	36	70	5.0	6.0
2	邵鹏杰	辽宁对外经贸学院日本语言与文化研究中心	2	0	0.0	0.0