氮氨甲酰谷氨酸与胍基乙酸组合对舍饲滩羊胴体品质及肉质的影响

• 作者: 刘博 寇启芳 张桂杰 牛文智 钟锐
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮氨甲酰谷氨酸 胍基乙酸 滩羊 生长性能 屠宰性能 脂肪沉积
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 5595-5600
• 页数: 6页
• 分类号: S826
• 字数: 3956字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.025

摘要

本试验旨在探讨氮氨甲酰谷氨酸(NCG)与胍基乙酸(GAA)组合对舍饲滩羊生长性能、胴体品质和肉质的影响.试验选取平均体重为(22.52±0.85)kg的健康去势滩羔羊48只,按完全随机区组设计分为对照组与试验组,每组6个重复,每个重复4只羔羊.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加0.10％NCG+0.08％GAA的试验饲粮,试验期80 d,试验结束后进行屠宰,测定胴体品质及肉品质.结果表明:与对照组相比,1)试验组滩羊平均日增重和饲料转化效率显著提高(P<0.05);2)试验组滩羊屠宰率和净肉率显著提高(P<0.05);3)试验组滩羊体脂分配得到显著改善,尾脂和GR值显著下降(P<0.05),肌内脂肪(IMF)含量显著提高(P<0.05),大理石花纹评分显著提高(P<0.05).综上所述,饲粮中添加0.10％NCG+0.08％GAA能够显著提高舍饲滩羊生长性能及体脂分配,对舍饲滩羊肉质提升作用明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	寇启芳		3	5	1.0	2.0
2	牛文智		2	1	1.0	1.0
3	张桂杰	宁夏大学动物科学系	22	69	5.0	7.0
4	刘博	宁夏大学动物科学系	4	11	2.0	3.0
5	钟锐	宁夏大学动物科学系	1	1	1.0	1.0