藜麦多糖的分离纯化及结构初步分析

• 作者: 任益平 刘树兴 李浩恒 祖拉牙提·阿不来提
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 藜麦 多糖 分离纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1|Q6-332
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.10.002

摘要

以藜麦粉为原料,采用超声波辅助法提取得到藜麦粗多糖.粗多糖经AB-8大孔树脂吸附,DEAE纤维素柱分离得到QPs-I、QPs-II、QPs-III3种多糖.通过Sephadex G-100葡聚糖凝胶层析柱对QPs-I进一步纯化得到QPs-I-I.采用气相色谱、紫外光谱和红外光谱对藜麦多糖QPs-I-I的结构进行初步研究.结果表明:多糖QPs-I-I由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖6种糖组成,且各组成比例为:鼠李糖:阿拉伯糖:木糖:甘露糖:半乳糖:葡萄糖=0.61:0.85:0.92:1.19:2.22:23.41.紫外光谱检测显示QPs-I-I在260～280nm处未见核酸和蛋白质等大分子的吸收峰,红外检测证实QPs-I-I具有多糖的特征吸收峰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘树兴		113	1159	20.0	27.0
2	任益平		2	0	0.0	0.0
3	李浩恒		2	0	0.0	0.0
4	祖拉牙提·阿不来提		1	0	0.0	0.0