黑茶加工关键技术与产品创新

• 作者: 刘仲华 李勤 肖力争
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 黑茶 加工 装备 技术 产品
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 10-13,16
• 页数: 5页
• 字数: 4612字
• 语种: 中文

摘要

对近10年来我国黑茶加工关键技术和产品创新方面进行梳理和总结.介绍了我国黑茶产业发展动态,新世纪黑茶产业的兴起缘由及对我国茶产业发展的贡献;总结了黑茶加工装备和技术创新及黑茶产品创新方面取得的巨大成就.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	290	3512	31.0	42.0
2	肖力争	湖南农业大学茶学系	21	240	9.0	15.0
6	李勤	湖南农业大学茶学系	18	185	9.0	13.0