胶园林下栽培大球盖菇的产量与子实体品质分析

• 作者: 周立军 李娟 桂青 潘剑 袁淑娜 郑定华 陈俊明 黄坚雄
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 胶园间作 大球盖菇 产量 营养成分
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 遗传育种、作物栽培与营养
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 字数: 4359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.01.003

摘要

当前胶价低迷,迫切需要提高单位面积效益,而橡胶林下栽培食用菌是重要措施之一.本研究以大球盖菇为对象,采用地栽方式,研究在胶园林下试种栽培大球盖菇的产量表现,并对大球盖菇的营养成分进行了分析,以期为发展橡胶林下栽培大球盖菇的林-菌模式提供一定的理论依据.结果表明,栽培期间绝大部分时间段,胶园林下的气温和湿度在适宜大球盖菇生长的范围,初步试种的产量在3.46～5.22 kg/m2,平均为4.28 kg/m2.大球盖菇干品中,总糖、粗蛋白和粗脂肪三大类营养成分总含量为80.5％～85.8％,灰分为9.15％～9.62％,功能性成分粗多糖、粗纤维和总黄酮含量分别为5.46％～6.42％、5.25％～7.35％和0.153％～0.197％.在测定的7种矿物质元素中,钾和镁元素含量相对较高.总体而言,开伞和未开伞的大球盖菇营养成分差别相对较小,而菇盖营养成分要高于菇柄.综上所述,胶园林下环境能满足大球盖菇生长并获得一定的产量,其菇体的营养较丰富.