蛋白质含量对天然胶乳中橡胶粒子稳定性的影响

• 作者: 廖双泉 张冰冰 罗明超 韦燕婵
• 来源期刊: 功能材料
• 学科: 工学
• 关键词: 天然胶乳 蛋白质含量 橡胶粒子 交联密度
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺·技术
• 页码范围: 4170-4173,4179
• 页数: 5页
• 分类号: TQ331.2
• 字数: 2555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9731.2019.04.029

摘要

天然胶乳(NRL)中主要成分为橡胶烃、水和蛋白质、类脂物、无机盐等非胶组分,其中蛋白质对天然胶乳橡胶粒子形态和稳定性有重要影响.对天然胶乳进行离心及酶解处理,得到蛋白质含量不同的脱蛋白胶乳(DPNR).研究蛋白质对胶乳粒径、zeta电位、胶膜凝胶含量和交联密度的影响.通过对比分析,离心及酶处理后,蛋白质含量降低,平均粒径增大,zeta电位降低,凝胶含量和交联密度均降低.结果表明随着蛋白质含量的降低,橡胶粒子发生团聚,粒子表面保护层完整性和分子网络结构被破坏,分子链间交联点减少,稳定性降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖双泉		98	386	10.0	12.0
3	罗明超		10	55	5.0	7.0
7	张冰冰		3	0	0.0	0.0
13	韦燕婵		2	0	0.0	0.0