酸奶中乳酸菌耐药性

• 作者: 刘硕然 李小艳 杨晓燕 王海清 马瑞
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 嗜热链球菌 保加利亚乳酸杆菌 抗生素 耐药性
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 1027-1031
• 页数: 5页
• 分类号: R117
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws1120971

摘要

目的 探究酸奶中乳酸菌在不同浓度的不同抗生素传代诱导培养下,乳酸菌耐药性变化情况及产生规律.方法 以实验室前期研究分离的保加利亚乳酸杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为实验菌株,分别使2种菌在不同浓度抗生素作用下传代培养,并对培养后菌株分别进行抑菌圈测定,以判断其对抗生素的敏感性.结果 保加利亚乳酸杆菌(L.bulgaricus)和嗜热链球菌(S.thermophilus)经氨苄青霉素、硫酸庆大霉素和氯霉素低浓度(1.0×10-4～1.0×10-10 mg/mL)耐药诱导培养后表现出耐药;经1.0×10-2 mg/mL氨苄青霉素诱导培养的保加利亚乳酸杆菌(L.bulgaricus)和经1.0×10-6 mg/mL氨苄青霉素诱导培养的嗜热链球菌(S.thermophilus),药敏实验中其抑菌圈直径随着传代次数增加而减小(r(L.b)=-0.84,r(s.t)=-0.98,P＜0.05),而经低浓度(1.0×10-10 mg/mL)氨苄西林钠诱导培养的2种乳酸菌的抑菌圈直径则随着传代次数的增加而增大(r(L.b)=0.96,r(S.t)=0.82,P＜0.05),氯霉素和硫酸庆大霉素对保加利亚乳酸杆菌(L.bulgaricus)和嗜热链球菌(S.thermophilus)的抑菌圈直径不随传代次数的增加而发生变化,P值均＞ 0.05.结论 长时间接触低浓度抗生素会导致保加利亚乳酸杆菌(L.bulgaricus)和嗜热链球菌(S.thermophilus)产生耐药性,故在生产实践中要加强酸奶中乳酸菌的耐药性监测和原料乳中抗生素残留的控制以防乳酸菌耐药性的产生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海清	大理大学公共卫生学院	1	1	1.0	1.0
10	马瑞	大理大学公共卫生学院	6	1	1.0	1.0
19	刘硕然	大理大学东喜玛拉雅研究院	8	7	2.0	2.0
28	李小艳	大理大学农学与生物科学学院	1	1	1.0	1.0