饲粮维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响

• 作者: 代航 张欣 杨海明 梁静茹 王志跃
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 种鹅 蛋 蛋品质 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 2152-2158
• 页数: 7页
• 分类号: S835
• 字数: 4986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.05.022

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响.选取180日龄、体重相近的健康扬州鹅种鹅90只,随机分成5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组),每组15只母鹅、3只公鹅.Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ～Ⅴ组为试验组,分别在基础饲粮中添加4 000、8 000、12 000、16 000 IU/kg的维生素A.试验期为28周.结果 表明:1)试验组种蛋哈氏单位极显著高于对照组(P＜0.01);12 000 IU/kg添加组蛋壳厚度极显著高于对照组(P＜0.01),且显著高于8 000和16 000 IU/kg添加组(P＜0.05),4 000 IU/kg添加组显著高于对照组(P＜0.05);4 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄颜色极显著深于对照组(P＜0.01),8 000 IU/kg添加组显著深于对照组(P＜0.05);试验组种蛋比重显著高于对照组(P＜0.05),且12 000和16 000 IU/kg添加组极显著高于对照组(P＜0.01);4 000和8 000 IU/kg添加组蛋黄比例显著高于对照组(P＜0.05),且8 000 IU/kg添加组极显著高于对照组(P＜0.01),12 000和16 000 IU/kg添加组与对照组相比有提高的趋势(P=0.058,P=0.066).2)4 000、8 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P＜O.01),8 000 IU/kg添加组显著高于16 000 IU/kg添加组(P＜0.05),12 000与16 000 IU/kg添加组之间差异极显著(P＜0.01);4 000和8 000 IU/kg添加组蛋黄丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P＜0.05),12 000 IU/kg添加组与对照组相比有降低的趋势(P=0.084);12 000 IU/kg添加组蛋黄总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P＜0.05),4 000和8 000 IU/kg添加组与对照组相比有提高的趋势(P=0.087,P=0.051);8 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄谷胱甘肽(GSH)含量极显著高于对照组、4 000和16 000 IU/kg添加组(P＜0.01).综上所述,种鹅饲粮中添加8 000～12 000 IU/kg的维生素A能提高种蛋的蛋品质,提高蛋黄抗氧化能力,降低脂质过氧化产物,提高种蛋的抗氧化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海明	扬州大学动物科学与技术学院	252	1557	18.0	28.0
2	王志跃	扬州大学动物科学与技术学院	306	2293	19.0	32.0
6	代航	扬州大学动物科学与技术学院	7	7	2.0	2.0
7	张欣	扬州大学动物科学与技术学院	5	2	1.0	1.0
8	梁静茹	扬州大学动物科学与技术学院	3	1	1.0	1.0