偶氮类显色剂的合成及其在口蘑微量铜测定中的应用

• 作者: 徐善东 李强 汤梦怡 苏逸菲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 偶氮化合物 紫外分光光度法 铜 口蘑
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 231-237
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.038

摘要

本文合成了偶氮类试剂3,5-二甲酸-4'-羟基偶氮苯,并研究了其与铜(Ⅱ)的显色反应.应用分光光度计测定了3,5-二甲酸-4'-羟基偶氮苯的用量、四硼酸钠缓冲溶液用量对生成配合物的影响,建立了一种测定口蘑中微量铜的新方法.结果 表明:铜(Ⅱ)的质量浓度在0～2.5μg·mL-1内遵从比尔定律,其回归方程为Y=0.1696x+ 0.0237,R2=0.9921,摩尔吸光系数为4.3×104 L·mol-1 ·cm-1,铜(Ⅱ)与3,5-二甲酸-4'-羟基偶氮苯形成1∶1的配合物.加标回收率为97.0％～101.3％,RSD为0.93％～1.50％.本实验采用新的紫外分光光度法检测铜离子,操作简单、选择性好,用于口蘑中铜的测定,结果为(5.95±0.49) mg/100 g,与ICP光谱仪测得量为(5.89±0.09) mg·100 g-1几乎一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李强	北京林业大学生物科学与技术学院	43	275	12.0	14.0
5	苏逸菲	北京林业大学生物科学与技术学院	2	0	0.0	0.0
6	汤梦怡	北京林业大学生物科学与技术学院	2	0	0.0	0.0
7	徐善东	北京林业大学理学院	1	0	0.0	0.0