药食同源品种中重金属及有害元素的风险评估

• 作者: 孙磊 屈浩然 左甜甜 张磊 李静 金红宇 马双成
• 来源期刊: 中国药业
• 学科: 医学
• 关键词: 中药材 药食同源 重金属元素 有害元素 风险评估 最大限量理论值 质量控制 中国药典
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 检验检测
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: R917
• 字数: 3728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4931.2019.09.009

摘要

目的 测定9种药食同源品种中重金属及有害元素,通过风险评估制订其限量.方法 采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对全国范围内收集到的鱼腥草等299批9种药食同源品种中重金属及有害元素的残留量进行测定和分析,按照风险评估的基本步骤,对其重金属及有害元素的风险进行确定性评估,并计算其重金属及有害元素的最大限量理论值.结果 299批药食同源品种中,整体合格率为75.25％;其中,枸杞子、木瓜、酸枣仁、玉竹和乌梢蛇全部合格,菊花、肉桂、鱼腥草和山银花合格率分别为91.12％,46.23％,15.02％和9.74％;除了鱼腥草外,其他8个药食同源品种风险可控,鱼腥草作为膳食的健康风险需要被关注;最大限量理论值的计算结果表明,2015年版《中国药典》中枸杞子铅和砷的限量大于其最大限量理论值,食品国标GB2762-2017中菊花和山银花中铅的限量大于最大限量理论值,其余限量合理.结论 该方法可用于药食同源品种中重金属及有害元素的风险评估,建议以风险评估为指导,建立适用于药食同源品种使用特点的残留限量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马双成		360	1323	14.0	25.0
2	金红宇		88	341	10.0	15.0
3	孙磊		64	202	8.0	13.0
4	张磊		57	248	9.0	12.0
5	左甜甜		14	20	2.0	4.0
6	李静		12	2	1.0	1.0
7	屈浩然		1	0	0.0	0.0